【千駄木】TOTEMO

千駄木駅近くの不忍通り沿いにある日本初のレバーケーゼゼンメル専門店になります。 基本的にテイクアウト専門店のようですが、お店の前にテーブルが1個置いてあって、そちらは犬同伴OKでした。

レバーケーゼンメルとは、ドイツやオーストリアのソウルフードで、簡単に言うと、「厚切りのレバーケーゼ（ミートローフ）を、ゼンメル（パン）で挟んだサンドイッチ」らしいです。

• レバーケーゼ (Leberkäse): 牛肉、豚肉、ベーコン、玉ねぎなどを細かく挽いてスパイスを加え、型に入れて焼き上げたミートローフ。

• ゼンメル (Semmel): ドイツで一般的な、外はカリッ、中はふわっとした丸いパン。

今回は一番シンプルな「オリジナル」をいただきましたが、初めて体験する味わいで、一口食べると肉の旨味が口いっぱいに広がります。これはリピート確定！次は何のトッピングにしようか迷ってしまいますｗ

メニューにエビスビールがあるのを見て「そこはドイツビールが良かったなー」なんて思ったり。でも、日本のビールとドイツのソウルフードを合わせるのも、また乙な楽しみ方かもしれませんね。

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ギャラリー

お店情報

店名	TOTEMO (トテモ)
営業時間	月・火・水・木・金・土・日 11:00 – 19:00
住所	〒113-0022 東京都文京区千駄木2-13-1 ルネ千駄木プラザ 102
電話
アカウント	公式サイト: https://totemo.co.jp/ Instagram: https://www.instagram.com/totemo.co.jp/
食べログ	https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131106/13311358/
その他

地図